懐かしい味わいと、明るく元気な3代目に出会えるパン屋さん

ひと

小美玉市羽刈にある「ブーランジェパンセ」は、73年間おいしいパンを作り続けている老舗です。「人を喜ばせるのが好き。パンという食を通してみんなを笑顔にしたい」と明るく元気に語るのは、3代目の永井涼太さん(35歳)。先代から引き継がれる、小麦の風味が豊かなパンは、給食用として茨城県内24の学校・幼稚園・保育園にも配達されています。
一番人気は、水の代わりにヨーグルトのみを使い、ほんのりとした酸味と甘みが味わえる「ヨーグルト食パン」。「ヨーグルトは焼くと風味が消えてしまう。でもこのヨーグルトは消えない」という理由から、小美玉ふるさと食品公社で製造されている「H61乳酸菌 からだ想いヨーグルト」を使用しています。

※人気No.1「ヨーグルト食パン」1.5斤650円(税込)

創業は1948年。涼太さんの祖父である永井典秋さんが、「永井製菓」の名で羽鳥駅前にオープン。当時は和菓子を中心にパンも販売していました。1981年に現在の場所に移転。「永井ベーカリー」に改名し、パン作りに専念。1984年「第20回全国菓子大博覧会」食パンの部で大臣賞を受賞した食パンは、現在でも看板商品として販売しています。そして1993年現在の「ブーランジェパンセ」の名になりました。

※昭和59年「第20回全国菓子大博覧会」大臣賞受賞

「小麦の味を大切にしている。だからよく噛んで味わってほしい」と、シンプルな生地作りにこだわる涼太さん。「毎年夏になると売り上げが下がる。そこが課題です」と、彼が作ったのは「ロングソーセージパン」。ソーセージをソフト系の生地で包み、暑い日にも食欲をそそるブラックペッパーをピリッと効かせています。ほかにも「暑い日に食べたくなるパン」を試作中です。懐かしい味わいと、季節ごとの新しい商品に出合えるパンセ。ぜひ一度、食べてみてください。

※夏のおススメ「ロングソーセージパン」350円(税込)

【豆知識】「総菜パンを次の日でもおいしく食べられる方法」を教えてもらいました。
①総菜パンに水を霧吹きする②オーブントースターで2分弱焼く③焼きたてみたいなパンの出来上がり。

ブーランジェパンセ
住所:〒319-0121 茨城県小美玉市羽刈289-16
電話:0299-46-4568
営業時間:給食パンを配達する関係で、日によって異なります。電話でご確認ください(不定休)
URL:http://boulange-panse.com/

空のえき そ・ら・ら物産館(毎週金曜日に入荷)
住所:〒311-3413 茨城県小美玉市山野1628-44
電話:0299-56-5700
営業時間:9時~18時(元日のみ休)
URL:http://sol-la-la.city.omitama.lg.jp/0424/info-0000002932-8.htm

参考:小美玉ふるさと食品公社 https://www.omitamayogurt.jp/

小美玉ふるさと食品公社物語~創設編~ | TOWN JOURNAL OMITAMA (タウンジャーナル 小美玉) (townjournal-omitama.com)

  • コメント ( 4 )

  1. 齋藤友幸

    パンセのヨーグルト食パン、美味しいですね。空のえきにある観光物産館で買えますが、このパンを使って同じ敷地内のチャレンジショップまつのぢ舎のホットサンドよく頂いています。総菜パンも美味しいですよね(^^♪

  2. よよ

    70年以上前からの老舗のパン屋さんだったんですね!何度も改名してきた経緯も興味深いです。
    最近のお気に入りは、野沢菜がたっぷり入った野沢菜パンです♪とってもいい味付けで、トースターで少し焼いてカリッとさせて食べています!

  3. overs24

    小さい頃から親しんできたパン屋さん。
    小美玉ヨーグルト食パン、もっちりフワフワで大好物です!

  4. プレーンヨーグルト

    同じ小美玉市でも、パンセさん知りませんでした。
    ぜひヨーグルトを使ったパン買いに行こうと思います。
    パンの焼ける匂い大好きです。
    そんな匂いに囲まれて、とっても素敵なお仕事ですね。

小松﨑由美子

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★タウンジャーナル小美玉代表 企画運営部・編集部も兼任★ 全体の統括をしています! よろしくお願いいたします。

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