おみたまレシピvol.7～電子レンジで作る和菓子に挑戦！　いちご大福～

①ラップにあん30gを広げ、ヘタを取ったイチゴを包み、丸める。 これを3個作る。 

②耐熱容器に白玉粉、上新粉、砂糖、塩を入れ、水を2〜3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。 

③ふんわりとラップをかけ、電子レンジ500Wで1分30秒加熱し、均等になるように素早く混ぜる（1回目）。 

④再びラップをかけ500Wで1分30秒加熱し全体が餅状になるまで混ぜる（2回目）。

⑤片栗粉をふるった台の上に餅を取り出し、乾燥しないように片栗粉を茶こしで振りかけ、7×21㎝に生地を広げる。 

⑥粗熱がとれたら生地を3等分して、③のあんを載せる。

⑦あんを包み、とじ目を下にし、片栗粉を茶こしでたっぷりかけ完成。

【作り方】切れ目を入れてイチゴをのせるタイプ

①ラップにあん35gを載せて包み、丸める。
②大福を完成させ、真上をキッチンバサミでカットする。
③切れ目にヘタを取ったイチゴをのせて完成。